هنوز هم عطر نان های محلی درون روستا مشهود است .نان هایی  که  به دست زنان و دختران جوان  پخته می شود.

مواد لازم جهت تهیه نان محلی : آرد- تخم مرغ-کمی شکر-خمیرمایه-و آب یا شیر است و روغن

ابتدا آرد را خمیر می کنیم به وسیله شیر ، آب و اندکی به دلخواه آب پنیر و بعد به آن خمیر مایه را اضافه و روغن میریزیم آنقدر ورز می  دهیم تا خمیر به دست نچسبد بعضی ها برای طعم شیرین نان از کمی شکر استفاده می کنند ولی استفاده بیش از حد شکر و شیر نان را می سوزاند . بعد از ورز دادن داخل ظرفی مناسب گذاشته و روی آن پارچه تمیز می کشیم و دو سه ساعت به آن استراحت می دهیم تا پف کند و حجمش دوبرابر شود . بعد از خمیر دایره هایی به یک اندازه جدا می کنیم و هر یک را باز کرده و روی آن کمی از رومال تخم مرغ و کنجد می زنیم و داخل تنور می گذاریم . به این ترتیب نان ها آماده است .

نظرات شما عزیزان:

حیرت

ساعت16:10---3 خرداد 1391

الان چند سالی میشه که دور از روستا و در شهر زندگی میکنم .ولی هیچ نونی ، طعم نان های خودمون تو دهاتو نمی ده واقعا که گل گفتی دمت گرم

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: